☕️简单易做的咖啡果冻.咖啡啫喱 by pink-rabbit

【操作步骤】

1⃣️将吉利丁片用冰水泡软，或者将吉利丁粉按1:5的比例用纯净水兑开成块状待用。

2⃣️调制黑咖啡液，可根据喜好加入白糖调节甜度。

3⃣️确认咖啡液温度超过50℃，加入用厨房纸等吸干水分的吉利丁片，搅匀。然后将咖啡液转移至大小合适的方形玻璃保鲜盒。
⚠️ 我用两个边长11.5cm的保鲜盒来盛装。

4⃣️将溶入吉利丁的咖啡液放凉或隔冰水降温至室温后放入冰箱冷藏2个小时以上即可。

5⃣️用小刀在保鲜盒内划井字线将咖啡冻切成小方块。用小刮刀等帮助取出咖啡冻小块，装入玻璃小碗等，淋上（黑白）淡奶或炼乳等就可以开动啦！

泡软吉利丁片时如果没有可食用冰块，可以跟我一样将冻硬的冰袋装入干净的保鲜袋后代用。

这是我使用的玻璃保鲜盒。净边长11.5cm。

装盘效果。可以淋上（黑白）淡奶、淡奶油、炼乳、枫糖浆、液体蜂蜜等搭配食用。