千丝万缕葱香盘丝饼 外表酥脆 葱香味十足 附整形视频

所有食材大合照，烙饼的油没有拍到里面，不要忘记烙饼时候放油。

和面所需材料
300g面粉，3g盐，180ml温水
加盐增加饼的筋性，不建议省略
温水和面，面团更软，烙出来的饼也就更软

将上面的面粉，盐，水用筷子搅成面絮，防止用手直接和面粘手。

这时候用手揉面就不粘手了

揉成光滑的面团

揉好的面直接分成四等分

盘子底部抹油

放入面团，面团顶部再抹一层油

盖上保鲜膜，醒面40分钟，一定要充分醒面，否则后面不好擀。

案板上抹油，取一个面剂子擀成长方形的面片，再在面片上抹油，撒上少许盐。

为了让葱花加热时候保持翠绿，加少许小苏打，也可以不加，不影响口感。

像视频中这样用刀将面片均匀的划开，撒上葱花，用刮板规整到中间，从两端向中间卷，再叠起来。最后擀两下，成饼，注意不要太用力擀，否则影响层次。

电饼铛刷油，放入饼胚，再在饼胚上面刷油，盖上盖子，一面烙好了翻下面，两面烙至金黄色，再用铲子打一下层次，盘丝饼就做好啦。

装好盘的样子，葱香味十足，咬下去酥脆可口。

来一个动态视频呈现盘丝饼的精髓，有没有诱惑到你呀，快试做吧。