皇冠吐司
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人做过这道菜
Nancy_阳
直接法的吐司，爆发力一样很赞，组织细腻，糖量虽然多，但是口感清甜，一点都不会腻，面包含水量很大，打面需要有耐心！特别是夏天，液体和面粉都需要提前冷冻！冷冻！冷冻！
用料
皇冠吐司的做法
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1、将除黄油以外的所有材料放入主锅，30秒/速度3-6混合均匀，设置6分钟/揉面键，将面团打出厚膜，然后加入黄油，3分钟/揉面键打出均匀的薄膜。
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2、打好的面团，封上保鲜膜，室温发酵至2倍大，手指戳洞没有明显回弹即可。
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3、取出发酵好的面团，平均分割成4份，分别滚圆松弛20分钟。
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4、拿出松弛好的面团，拍扁排气，然后擀长（不需要太长），卷起，继续松弛20分钟。
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5、松弛好的面团继续擀长，翻面卷起。将卷好的面团放入吐司盒进行二次发酵。
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6、发酵至9分满，然后刷蛋液，在面团中间剪口，挤上软化好的黄油。然后送入提前预热好的烤箱，上下火190度烘烤30分钟（具体时间温度根据自己家烤箱脾气来。）
