快手全蛋蛋挞(无奶油版)

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用料  

鸡蛋 1个
牛奶 100克
细砂糖 12克
炼乳 3克
蛋挞皮 5个

快手全蛋蛋挞(无奶油版)的做法  

  1. 纯牛奶➕白砂糖,搅拌融化后待用。如果天不是很热,建议混合物倒入奶锅中适当加热,注意不要太热,此处加热的目的是让白砂糖彻底融化,有一点温度即可。

    快手全蛋蛋挞(无奶油版)的做法 步骤1
  2. 加入3颗黄豆大的炼奶,可以让香气浓郁一些,没有的话也可以白砂糖代替。

    快手全蛋蛋挞(无奶油版)的做法 步骤2
  3. 鸡蛋打散,待牛奶凉后倒入蛋液搅拌均匀。一定不能是太热的牛奶,否则就是蛋花汤了。

    快手全蛋蛋挞(无奶油版)的做法 步骤3
  4. 混合液,过筛。过筛目的是更细腻。

    快手全蛋蛋挞(无奶油版)的做法 步骤4
  5. 备好蛋挞皮,这些材料差不多做5个。

    快手全蛋蛋挞(无奶油版)的做法 步骤5
  6. 放入烤箱上下层200度烤35分钟。出炉。

    快手全蛋蛋挞(无奶油版)的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2020-05-08 07:39:02
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