沙茶面

荤菜：虾、煎蛋、猪肝、瘦肉、花甲或海蛎、鱼豆腐、香肠、各类丸子 素菜：炸豆腐、鸭血、口蘑、豆芽或生菜、木耳、金针菇 以上荤素各选几样，有什么加什么，爱吃什么加什么

1、 先煮汤底： 沙茶酱加水、白糖一点点，煮20分钟。 炼乳或奶粉一勺，生粉一勺，加水调匀，倒入再煮开。 2、 另起一锅水，烧开煮面条，煮熟捞出放入面碗中。 3、 再煮各种荤菜，煮熟捞出放入面碗中。 4、 最后煮素菜，煮熟捞出放入面碗中。 5、 最后将沙茶汤底浇入碗中，放上蒜末，完成。