好吃到舔盘的香辣肉沫豆腐
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人做过这道菜
苏微三餐四季
身边太多四川的好伙伴吃货们～
不仅会吃，聚会时还贼会做饭
这道菜就是从他们那学的
那股香浓味
比红烧肉更好吃😋
不仅会吃，聚会时还贼会做饭
这道菜就是从他们那学的
那股香浓味
比红烧肉更好吃😋
用料
好吃到舔盘的香辣肉沫豆腐的做法
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嫩豆腐烧水下锅，加点盐，煮3分钟捞出来
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把肉末炒出油，放入蒜末炒出香味，再加入一勺豆瓣酱炒出红油，再加一勺辣椒粉（不吃辣的可不加）
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然后放大半碗水
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再放酱油和蚝油，鸡精，白糖，胡椒粉，汤烧开后加入豆腐烧5分钟
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转中小火加入水淀粉，推均匀；然后再淋入水淀粉…这样步骤重复三遍（这是这道菜灵魂之笔）
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此时酱汁非常浓稠香辣
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出锅撒点葱花，再撒点花椒粉（没有可不加）；此时好吃到舔盘子的香辣肉沫豆腐出锅啦！
