雪媚娘

1 人做过这道菜
闺女最近特别爱吃雪媚娘,当妈的就要无所不能啊!买好材料,开整~~我用的是三象牌糯米粉,安佳奶油,伊利的牧恩黄油,夹馅用草莓、芒果、榴莲或者奥利奥饼干碎都可以。我做的是榴莲和奥利奥的。根据个人口味,大家可以自行选择。这个配方刚好可以做8个,做多或做少的小伙伴可以按照配方调节~

用料  

*外皮:
糯米粉 75克
玉米淀粉 10克
牛奶 110克
细砂糖 20克
热水 一丢丢
黄油 10克
*夹馅:
淡奶油 100克
细砂糖 10~15克
榴莲肉 按个人需求适量就好
奥利奥 2~3片

雪媚娘的做法  

  1. 1.糖放进容器里,加入一丢丢热水搅拌融化,再将做皮所需的材料除黄油外都倒入糖水里面搅拌充分。(加热水这步可以省略)2.过一遍筛至在可加热的碗里面。                       3.盖上保鲜膜,在周围用牙签插几个洞洞,放进锅里面蒸15分钟左右。                                4.将黄油放进蒸熟的面团里,放凉一会,趁热戴一次性手套把黄油揉进面团里。揉好之后放入冷冻层冰20分左右(冷冻后的面团不会太粘)

    雪媚娘的做法 步骤1
  2. 1.趁这个时间,放锅里炒一把糯米粉(防粘)                                                                           2.把面团分成8份,均匀的粘上熟粉。               3.用擀面杖像擀饺子皮一样擀好。                       4.淡奶油加糖打发好。(尽量用窄而深的容器,这样更好打发)

    雪媚娘的做法 步骤2
  3. 1.面皮放在小杯子上面,铺一层奶油,一层奥利奥,再盖一层奶油,捏住四个角对折,再将所有的角全部合起来捏紧。底蘸点熟粉放进纸托里~

    雪媚娘的做法 步骤3
  4. 这个包的榴莲肉,步骤同上。做完可以放保鲜冷藏一会,口感会更好。

    雪媚娘的做法 步骤4

小贴士

1.奶油不要放太多,容易包不紧。
2.一次吃不完可以用盒子装起来放保鲜层。
3.做完的小伙伴记得交作业哦~有不懂的可以留言,一起学习。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2020-05-08 10:27:33
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雪媚娘的答疑

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