1.糖放进容器里,加入一丢丢热水搅拌融化,再将做皮所需的材料除黄油外都倒入糖水里面搅拌充分。(加热水这步可以省略)2.过一遍筛至在可加热的碗里面。 3.盖上保鲜膜,在周围用牙签插几个洞洞,放进锅里面蒸15分钟左右。 4.将黄油放进蒸熟的面团里,放凉一会,趁热戴一次性手套把黄油揉进面团里。揉好之后放入冷冻层冰20分左右(冷冻后的面团不会太粘)
1.趁这个时间,放锅里炒一把糯米粉(防粘) 2.把面团分成8份,均匀的粘上熟粉。 3.用擀面杖像擀饺子皮一样擀好。 4.淡奶油加糖打发好。(尽量用窄而深的容器,这样更好打发)
1.面皮放在小杯子上面,铺一层奶油,一层奥利奥,再盖一层奶油,捏住四个角对折,再将所有的角全部合起来捏紧。底蘸点熟粉放进纸托里~
这个包的榴莲肉,步骤同上。做完可以放保鲜冷藏一会,口感会更好。