记录📝快手珍珠（奶茶配料）
0
人做过这道菜
7248宣宣妈咪
自己在家做，美味又健康！！！
一定要用木薯淀粉，其他淀粉做出来不是一个东西😆
一定要用木薯淀粉，其他淀粉做出来不是一个东西😆
用料
| 木薯淀粉 | 200克 |
| 水 | 135克 |
| 红糖 | 50克 |
| 工具若干 |
记录📝快手珍珠（奶茶配料）的做法
-
材料称重准备好备用！
-
红糖➕水放在锅子里煮开，沸腾的彻底！
-
把木薯淀粉放在盆中，将煮好的红糖水乘着烫一次性放进盆里，非常快速的搅拌，不怕烫的朋友可以上手😂。这里的操作跟揉面团一样，变成柔软不黏手的面团
-
揉好的面团趁着温度搓成长条，用刀切出想要的大小
-
切号的面团开始搓圆，准备一个盘子放一些粉，防止黏在一起（我的粉到多了，后期我过筛了😅）
-
搓好的珍珠。搓的比较多放冰箱冷冻保存，方便下次煮
小贴士
煮珍珠：锅子里烧开水，放入适量的珍珠，煮差不多20分钟左右，看珍珠变色，浮出水面，（锅中水一次多加一些，中途不能添水防止珍珠硬心）
煮好的珍珠闷10分钟左右，然后放入提前准备好的凉开水中，然后捞出来就完成了。
煮好的珍珠闷10分钟左右，然后放入提前准备好的凉开水中，然后捞出来就完成了。
