薄如蝉翼的春饼

面粉加盐加水和成光滑面团（水不要一次性加入，面团像耳垂一样柔软，但是不粘手的状态）

面团醒一个小时以上，拿出来就不能再揉了。直接像做饺子皮一样，切成小楫子

把每个楫子擀好，每次十个十个做比较好

把擀好的皮刷上油，重叠在一起，十个一组比较好操作。每一张皮都要刷油哦。然后用手按扁，再用擀面杖擀薄，这个厚度大家可以自己掌握。喜欢吃薄的就擀薄点

锅里烧热水，把擀好的皮放到锅里，十张皮就蒸十分钟

蒸熟取出来，晾到不烫手就可以一张一张轻松撕开了。其实买现成的饺子皮也可以刷油擀薄做，但是自己做的皮更劲道更好吃！

搭配京酱肉丝棒棒哒

卷饼的菜可以很丰富

超级好吃