红丝绒蛋糕
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佳佳n
用料
| 低粉 | 100克 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 黄油 | 45克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 90克 |
| 可可粉 | 7克 |
| 柠檬汁 | 8克 |
| 盐 | 2克 |
| 小苏打 | 1/2小勺 |
| 红色素 | 若干 |
| 以下为奶酪霜 | |
| 奶油奶酪 | 75克 |
| 淡奶油 | 65克 |
| 细砂糖 | 30克 |
红丝绒蛋糕的做法
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奶油奶酪揪成小块 盖上保鲜膜微波炉加热软化
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搅匀后加细砂糖再搅匀
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再加淡奶油搅至顺滑无颗粒 搅匀放冷藏一小时以上（以上是奶酪霜部分）
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将黄油软化至牙膏状
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加糖和盐搅拌散沙颗粒状
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盐
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散沙颗粒状
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另拿个小碗 打蛋器搅散
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分五次加入前面的散沙状
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另拿个大碗 可可粉 低粉 小苏打混合一起
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混合均匀后
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过筛到前面的糊中 戳拌均匀
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牛奶后色素混合均匀
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过筛
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分五次加入 以免不均匀 戳拌均匀
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均匀状态
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倒入烤盘。如果用28x28的烤盘 配方x2。190度 20分钟
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烤好趁热脱模
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模圈压好 挤之前做的奶酪霜 装饰
