生素芒果芝士蛋糕

1.饼底：将素饼干放到食物搅拌机里绞碎，加入两汤匙椰子油，再搅拌一次。将油纸剪好铺在模具盘里，然后将搅拌好的饼干碎用小勺子压实在下面。

将沥干水的腰果，柠檬汁，椰子油，椰浆，枫糖浆，素酸奶一起放入搅拌器中，直至十分地顺滑为止，大约需要3-4分钟。

将搅拌顺滑的浆倒入模具里，并且轻轻在桌子上敲几下，这样能够把里面的小泡泡震走。

用保鲜膜包裹好，放入冷藏层，至少3个小时。

取出芝士蛋糕，放置10-15分钟，在蛋糕上面装饰芒果，奇异果，蓝莓。

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