电饼档烙小饼（好像叫切夹）
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人做过这道菜
秋桜啊
我姥前几天摔了，断了几根肋骨，我妈在陪床，疫情期间医院不让出入，晚上发了张朋友圈截图给我，有人晒的图，让我给她做这玩意送去，我是从小吃到大，但是从来没亲手做过🤷🏽♂️
于是..打电话问边做边拍照片拍视频问
最终出来还不错
这个用量都随意，差不多就行，没什么特别要求
给小孩当零嘴吃也不错
在我们这地方挺多家会做的，但是我不知道叫什么
记录一下！
于是..打电话问边做边拍照片拍视频问
最终出来还不错
这个用量都随意，差不多就行，没什么特别要求
给小孩当零嘴吃也不错
在我们这地方挺多家会做的，但是我不知道叫什么
记录一下！
用料
电饼档烙小饼（好像叫切夹）的做法
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酵母+温水混合 放5分钟
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面粉+白糖手抓匀
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步骤2里面加酵母水、鸡蛋、油 揉面
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面团要到硬一点的状态，如果粘手就要加面粉
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盖保鲜膜，放暖和的地方醒面到两倍大（一般放被窝里打开电褥子）
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把面团拿出来，案板撒面粉揉一下，擀成饼，切成块！【切成块后放那盖上保鲜膜醒面半小时】
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两边上色就可以拿出来
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成品，第一锅颜色深了，后续几锅像模像样
小贴士
鸡蛋鸭蛋鹅蛋都可以啊，我是用三个鹅蛋加一个鸡蛋揉出来，面团都是黄的
白糖和油要多一点才好吃！
做法不用像烘培一样多少多少克
按照我的量随意加就行
勺子是指陶瓷汤勺
还试过用烤箱烤了三个圆形的
没有电饼铛烙出来的好吃
白糖和油要多一点才好吃！
做法不用像烘培一样多少多少克
按照我的量随意加就行
勺子是指陶瓷汤勺
还试过用烤箱烤了三个圆形的
没有电饼铛烙出来的好吃
