Ice cream honey toast 蜂蜜雪糕吐司 （ 賴人吐司版）

先將麵粉、牛奶或水、糖、干酵母、鹽、奶粉攪拌均勻後加速攪約十分鐘後加入油， 再攪至起薄膜。

攪拌至面团不沾盤。

面團噴些水拿出放在有油的盤內鬆馳一下約10 分鐘，再平分2 份， 每份約250-270克，按成長方型， 對接三接， 再按扁再按成長方型， 再捲起。

每份捲起後放入烤箱盒內， 噴点水， 放入末加熱的烤爐內， 旁邊放一杯熱開水， 約一小時便可發至8 分滿。溫度38C/100F， 濕度80%，不要小看這小面團， 醒發後會長大很多， 差不多到盒邊。

預熱烤箱170C/340F ， 蓋上蓋，烤40 分鐘拿出倒扣盛涼。

中間通空切出一半。

加上2 勺雪糕， 蜂蜜、巧克力糖槳淋面， 加上喜歡的水果片/粒便完成。也可加上鮮奶油於面上更好看， 今次忘了加！

迷你立方烤箱盒。

每個可放面团約250-280克的分量。