酒鬼五香豆
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人做过这道菜
一果流教室
过去即使不怎么爱吃零食的人，也不会不知道鼎鼎有名的五香豆。怎么说呢，如果那时候有“网红”这个词的话，它就是一款网红零食。
用料
酒鬼五香豆的做法
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事先用啤酒把黄豆泡好，大约10小时（啤酒和水1:5），然后在沥干水称分量
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冷油下锅，一同放下泡好的黄豆，开火
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一直炸到将近100度左右
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这个时候放入白糖，小火继续炸，期间要不停的搅拌，以免糖沉底焦化
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大约15分钟左右，等黄豆都浮在表面，并且噼里啪啦的油炸声逐渐减少时，放入花椒
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花椒爆香即可过滤出来
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五香粉和盐拌匀，这一步事先做好
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趁热加入五香盐拌匀，多翻拌一会，等豆子表面的糖凝固了就可以了吹凉了
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香脆椒只取辣椒部分
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用塑料袋装好，敲碎
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放入凉透的黄豆中拌匀即可
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下酒神菜，希望大家喜欢
