手揉超绵软日式红豆包
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人做过这道菜
臭屁王伊伊
可做6个
用料
手揉超绵软日式红豆包的做法
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200-300克红豆浸泡一夜，加3倍的水用高压锅压熟，倒入料理机加多点糖打碎，不粘锅中加入玉米油后将红豆沙翻炒至稠状晾凉即可
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除了黄油所有材料混匀 揉到扩展状态时加入黄油
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直至出现手套膜
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放温暖处饧面约50min 发至2倍大 手指戳下不回弹即可
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均分6个小剂子 滚圆 松弛15min
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压扁擀出气泡 包入适量豆沙馅 大约60g
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封口捏紧 底部朝下 温暖处进行二次醒发
时间大约40min
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醒发至1.5倍大 按压会慢慢回弹即可
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表面少量多次刷上全蛋液
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擀面杖底部抹少许水 沾上芝麻 轻压在面包顶部
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不用怕留痕，烘烤时面包会膨胀的圆鼓鼓
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烤箱180℃ 烘烤10-13min
放在烤箱中层、下层均可
每个烤箱都有温度差 时间可自行调整
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没有加滤镜都这么好看 品尝起来外皮宣软，内馅香甜，一定要试试哈！
小贴士
晾凉后放入冷冻（-1℃—-3℃）保存，吃的时候微波炉内放碗水一起叮2min即可
