小美卤花生 Kiwi
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人做过这道菜
AkaKiwi
天气热了，冰冰凉又入味的小美卤花生🥜，配上啤酒🍺或者Rio，很赞的小零食哦！一锅到底，小美轻松做！
用料
| 鲜花生 | 300-500克 |
| 水 | 末过花生即可 |
| 八角 | 3颗 |
| 香叶 | 2片 |
| 花椒 | 10粒左右 |
| 桂皮 | 1块 |
| 盐 | 25克 |
| 生姜 | 10克（2片） |
| 六月鲜生抽 | 10克 |
| 冰糖 | 5克（可不加） |
| 干辣椒 | 按喜好（可不加） |
| 刀头保护罩 | 1个 |
小美卤花生 Kiwi的做法
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将买来的鲜花生放入网锅，加入水，5分钟/50度/速度5清洗。如果买来的花生泥比较多，将脏水倒去，再加入清水，重复以上动作。
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上图是我经过2次3个5清洗后的花生🥜。终于干净了😊
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清空主锅，装上刀头保护罩。然后加入洗干净的花生和所有调味料，加入清水（水末过花生即可）。设置80分钟/100度/反转小勺。
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80分钟是我比较喜欢的花生口感，比较酥烂。喜欢脆脆的口感，可以缩短时间到60分钟，再酌情加时间煮。
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将煮完的花生浸泡在卤水中冷却后即可享用，建议放入冰箱冷藏一夜后享用更入味哦！
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配上啤酒🍺或者Rio，好不惬意🥰
小贴士
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