咸味芝士酥饼

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最近很爱做饼干,今天来一款妈妈最爱的咸味酥饼。芝士粉的咸香加上发酵黄油的香气,入口即化,烤完整个房间都是迷人的香味。烤完和家人一起来个下午茶,非常惬意了~佳能密封袋和烹调纸都帮到了大忙,密封袋易整形防串味;烹调纸防粘易拿取,让酥饼非常完美完整的呈现最精致的状态~
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用料  

发酵黄油 105克
低筋面粉 180克
芝士粉 90克
全蛋液 30克
1克
糖粉 20克
淡奶油 10克
必备工具
佳能烹调纸 适量
佳能大号密封袋 1个

咸味芝士酥饼的做法  

  1. 准备好原材料,黄油提前室温软化,鸡蛋恢复室温

    咸味芝士酥饼的做法 步骤1
  2. 室温软化黄油,用刮刀可以轻松但又有些阻力的刮开黄油表示软化到位

    咸味芝士酥饼的做法 步骤2
  3. 倒入糖粉,然后用刮刀搅拌均匀

    咸味芝士酥饼的做法 步骤3
  4. 全蛋液打散,少量多次加入黄油,每次都搅拌均匀,再加入下一次;加完蛋液再加入淡奶油搅拌均匀

    咸味芝士酥饼的做法 步骤4
  5. 完全吸收的黄油糊,不会水油分离

    咸味芝士酥饼的做法 步骤5
  6. 然后加入芝士粉,用切拌的方式慢慢将芝士粉和黄油混合均匀

    咸味芝士酥饼的做法 步骤6
  7. 然后加入面粉和打成粉的盐,可以分两次加入,切拌均匀

    咸味芝士酥饼的做法 步骤7
  8. 最后用手慢慢混合均匀,成一个光滑的圆团

    咸味芝士酥饼的做法 步骤8
  9. 放入佳能大号密封袋中,这款密封袋质地厚实,方便塑形;而且整完形需要放入冰箱冷冻,这款双重拉链密封性极好的密封袋可以有效防止串味

    咸味芝士酥饼的做法 步骤9
  10. 这里使用的是大号密封袋,一折二,正好擀成14X26cm的长方形,面团厚度1厘米;然后放入冰箱冷冻半个小时

    咸味芝士酥饼的做法 步骤10
  11. 取出后,剪开密封袋,切成2.5厘米或者3厘米见方的方块

    咸味芝士酥饼的做法 步骤11
  12. 在烤盘里垫上佳能烹调纸,将酥饼均匀放在烹调纸上,这款烹调纸采用芬兰进口原浆防粘效果特别好、烤完拿取很方便。上面撒上芝士粉和红胡椒碎做装饰(红胡椒没有可以不撒)

    咸味芝士酥饼的做法 步骤12
  13. 放入预热好的烤箱中,160度20-25分钟,烤至表面金黄,底部金黄就可以啦

    咸味芝士酥饼的做法 步骤13
  14. 出炉放凉,咸香扑鼻,入口即化~对于烘焙来说烹调纸是非常必要的工具,烹调纸有各种各样的差别很大,佳能这款烹调纸手感防粘能力真的是一级棒,烤小餐包也不会粘在上面,真的很赞!以后这款烹饪纸必须家中常备,无论点心、面包还是烤肉烤菜都可以用它!大家还有什么烹调纸新鲜实用的使用方法可以留言告诉我哟~品牌方将挑选一位新鲜有趣的留言,送出同款烹调纸和密封袋一份!活动最终解释权归品牌方及下厨房所有~6月15日前将通过站内信方式通知获奖人,未获奖不通知,请知悉~

    咸味芝士酥饼的做法 步骤14

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该菜谱发布于 2020-05-09 19:24:36
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