麻油猴頭菇
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人做过这道菜
真性如是
疫情到現在，回不了台灣，一直很想吃台灣麻油猴頭菇，現在只能自己做了。
用料
麻油猴頭菇的做法
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這是所有的配料：姜，當歸，紅棗，枸杞。
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這是我已經泡發的猴头菇，樣子有點醜。
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鍋內加一些油（普通的平時炒菜的油），姜先入鍋炒到干，就是姜的邊緣有點皺的樣子，撈出備用。
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鍋內加入黑麻油，油溫不可以太高放入猴頭菇，否則會苦。
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加入杏鮑菇一起炒，炒出有菇的香味，加入姜在一起炒。
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加入米酒，當歸，紅棗，水一起煮，大約煮1個小時，加入枸杞，鹽，起鍋就可以啦。
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我是一次煮的比較多，分包放在冰箱冷凍，要吃的時侯可以取出加熱就可以吃啦，可以下個麵線，或是做湯底到很好吃。
