腌糖蒜
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人做过这道菜
碧荷叶zi
看了好几个菜谱，加上自己的调味
第一次腌，味道不错～
第一次腌，味道不错～
用料
腌糖蒜的做法
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新鲜大蒜留最后一层皮，稍微冲洗一下
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凉白开+盐 调成淡盐水，自己尝尝咸淡。大蒜浸泡两小时
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准备调料：生抽，白醋的比例为1：1，糖根据个人口味添加，可以先尝尝味道再做调整。
以上调料加入砂锅或不锈钢锅煮开，关火前加入适量陈醋，补充被挥发掉的白醋。 -
泡过盐水的蒜头晾干，放入容器，倒入彻底放凉的糖醋汁，最后倒一点高度白酒封口。避光放置半个月。
小贴士
罐子要洗干净不能有油，用开水烫一下。封一层保鲜膜再盖盖子可以增加密封性。
