过筛面粉及可可粉
黄油 牛奶 隔水加热约50度 并筛入可可粉
打发蛋清加入柠檬汁分3次加糖 打至出尖尖角硬性发泡 倒入蛋黄搅匀 分3次筛入面粉 加入温热可可液
放烤箱中下层 离加热管有一定距离 155度43分钟左右 根据烤箱自己选择适当温度
放了3%可可粉 7%糖粉打发了可可奶油 抹面裱花
上传你做的9寸分蛋可可海绵蛋糕