猪小排（不要太瘦带点肥肉最佳）洗净冷水下锅煮沸，捞出过冷水洗净备用
切蒜末姜末很多，比例2：1
开中高火，不倒油，直接倒入排骨。干煸一下排骨，到颜色有一点金黄即可
加入适当生抽老抽蚝油冰糖，加入的酱油比红烧的少因为等下不加水！
倒入蒜末姜末炒到颜色均匀，盖上锅盖等两到三分钟转小火（2～3档）
20分钟后开锅。搅一搅，看看有没有粘锅底
再盖上锅盖焖20～30分钟即可
上传你做的零失败不需要油的蒜香排骨！懒人快手餐！留学生拿手菜
给妈妈做菜的初中生
