新手也能做—南瓜花瓣馒头

切片南瓜，蒸熟。然后达成泥状，就像婴儿辅食的南瓜泥。可以混点红薯或者红萝卜，总量是140克就可以了。                                                                  蒸熟后打成泥状后，记得要先放温再用。                  图片忘了放椰子油。

把奶微波炉热20秒左右，然后用手感觉下温度，大概跟体温一样就可以把酵母放进去搅匀。奶千万不能过热，不然酵母会个热死。

等牛奶和酵母混合均匀后，把所有食材混合。先用筷子搅拌成絮状，然后再用手慢慢把材料揉成面团

揉到最后才发现面团有点干，原来是忘了放椰子油🤨强迫症者请不要看称上的31（应该是30）🤣

把材料混合好的面团，稍稍揉一下，然后放在一旁醒面

醒面30分钟，然后把面团取出来揉十五分钟。在放回碗里继续醒。揉面时候，手掌根用力，双手配合把面团往外扯，然后再收回来揉，重复此动作。

发酵一小时后的面团，体积会增加一倍以上。在中间用手指戳一个洞，面团不会回缩，感觉柔软，就代表面团醒好了。

把面团放案板上，以揉面的手法给面团排气，大概揉一份钟后，面团的气体就基本排清，体积就会变变回去跟刚开始大小差不多。

把面团一分为二

然后将每一份再一份为四

揉成条状，每一条一分为五

把五个小面团擀成圆片，按此叠起来

用擀面杖稍稍压一下

把五个圆片卷起来

卷好后

再一分为二

站好

把瓣稍稍往外翻

放锅上继续醒发。可在稍稍有温度的水上醒发，加快速度，记得要盖上盖子，不然面团表面会发硬。

体积增大一倍半左右开蒸；水沸腾后蒸8分钟左右

关火后等两分钟再缓缓开盖子。这样可避免冷热空气交替太快而导致馒头回缩。

出锅啦！

我家两岁小娃干了三个！

我把另外一办面团做了豆沙包子。馅料可换成任何你喜欢的。例如花生芝麻，芋头泥，咸味的我不大确定，小伙伴们也可以试试😄