酱汁小鲍鱼

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小鲍鱼吃的就是鲜味和脆脆的口感

用料  

小鲍鱼 9只
蚝油 1勺
美极鲜 1勺
香菇酱油 1勺
生粉 少许
橄榄油 适量
白兰地 少许

酱汁小鲍鱼的做法  

  1. 小鲍鱼刹好洗净。热锅,中火,橄榄油少许煎制。双面成熟。带少许焦褐感。

    酱汁小鲍鱼的做法 步骤1
  2. 转大火,少许白兰地呛锅。加入蚝油,美极鲜,香菇酱油,再来适量水。煮2分钟并收汁。少许生粉水勾芡。完成。

    酱汁小鲍鱼的做法 步骤2

小贴士

小鲍鱼全程烹饪时间不能久。刚好成熟就好。香菇酱油没有的可以用生抽就好。也可以泡发干香么加入。泡香菇的水也加进来些。
 

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该菜谱发布于 2020-05-10 09:26:31
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酱汁小鲍鱼的答疑

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