特简单的低脂去油卤鸭腿

将鸭腿洗净 放入锅中去血沫 水开后捞出再清洗一遍

准备葱姜蒜 下面还有三片香叶和一块八角 被挡住了…

用厨房纸将鸭腿上的水分擦干  如果时间充裕的话也可以将鸭腿放在通风处风干 鸭腿划两刀方便入味

将鸭腿皮朝下煎成金黄色 鸭腿会出大量的油 如果不是不粘锅的同学们煎鸭腿时可以放少量的油

鸭腿捞出 用油锅将葱姜蒜爆香（不喜欢吃太油腻的宝贝们可以将锅洗净用自己常用的油去爆香葱姜蒜）

放一勺豆瓣酱 两勺生抽和料酒 继续翻炒

放入鸭腿

倒入两碗开水或一瓶啤酒末过食材 加五块冰糖 炖一个小时

出锅前尝下味道 根据个人口味加适量盐和鸡精调味  鸭腿就可以出锅啦

汤倒掉太浪费啦 我用剩下的汤汁又焖了锅土豆 真香