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双椒炒肾球
双椒炒肾球
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下厨房用户_eu50f
刀功为主
用料
料酒
1勺
淀粉
1勺
白糖
5克
青红椒
各1个
盐
35克
生抽
1勺
啤酒
2勺
蚝油
1勺
鸡精
1勺
花生油
50克
姜蒜
各10克
双椒炒肾球的做法
改刀，用盐，鸡精，姜丝，啤酒，淀粉，花生油腌制20分钟。
起锅爆香姜蒜，放入腌好肾球爆炒，调入料酒和味料。
加入切好青红椒，快速煸炒至断生，调味。勾芡，下包尾油。
起锅。
小贴士
1.刀功是这道菜重点。
2.肾球下啤酒腌制，可以去味使肾球更爽脆。
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该菜谱发布于 2020-05-10 12:47:40
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