热锅放适量油,放入辣椒
辣椒煎至起虎皮
用盘子把辣椒盛出,放到不烫手
辣椒放凉的时间,将茄子去皮,切成长条蒸熟
辣椒撕去表皮。煎出虎皮了很好撕,一会就去干净了。
大蒜放到擂钵里擂碎
去皮后的辣椒顺着纹理撕成长条,放入擂钵
自己做的皮蛋,一个鸡蛋,一个鸭蛋,鸭蛋还是双黄蛋😄😄,加盐、生抽、醋和蒸好的茄子,放到一起擂
没有擂钵的话,可以把辣椒放到一个深碗里,用擀面杖竖着捣,把皮蛋和辣椒擂到一起。
使劲擂,让茄子🍆、辣椒🌶,皮蛋🥚融合到一起
加了茄子的擂辣椒更好吃哦
上传你做的吃了会上瘾的擂辣椒皮蛋