香辣烤鱼

鱼清理干净之后，葱姜料酒盐按摩一下，腌制20分钟，我买的虹鳟鱼，超级好吃😋

腌好的鱼用厨房纸巾吸干水分，表面撒五香粉孜然粉，然后刷一层食用油。

烤箱上下180度，烤20~25分钟，根据鱼的大小掌握时间。

起锅多放一点油油烧热，放入蒜，小米辣，姜，洋葱，放入两勺郫县豆瓣酱，两勺甜面酱，一块火锅底料，炒香之后放入热水，烧开后放入自己喜欢的配菜，煮熟

没有电锅就把烤鱼放进去煮一下入味之后放一些洋葱青椒香菜点缀，关火，装盘。

如果有电锅就把一部分配料放锅底，然后把烤鱼放进去，最后把汤汁浇到鱼身上。也是可以的。