红烧茄子
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人做过这道菜
焱子的小厨房
周末小食，一人份。
用料
红烧茄子的做法
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把🍆洗干净沥干水，切块备用
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准备姜蒜沫
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锅中热油，稍微多一点点。煸炒茄子至软烂
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压干茄子里面的油，把🍆起锅，留油
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加入花椒、豆瓣酱、姜蒜沫炒香后，再倒入茄子，翻炒均匀。加点点盐、味精后起锅，不喜欢的不加
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装盘后撒点芝麻，有葱花的可以加葱花🌸
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吃饭啦(*^▽^)/★*☆
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吃剩的茄子，可以炒饭也很好吃。建议把油沥干倒掉，不然太油了。完美的两餐，是完美的一天！
小贴士
炒茄子的时候油稍微多一点，耐心一点，慢慢炒，炒到软烂。如果茄子炒熟之后有很多可以把油盛一些起来炒其他的菜用
