猪肉包子
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人做过这道菜
大树边的小草
以前刚学做包子，总是好紧实，虽然味道还行，家里人就不太喜欢吃，就是这个春节，因为疫情在家，就再试着用别的方法做做，没想到成功了，每次出炉白白胖胖的包子就好开心，家里人吃了连连称赞就更开心了，每次做出来都吃光光，两儿子也好喜欢吃包子，现在家里从不会断包子
用料
猪肉包子的做法
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水，面粉依次放进面包桶，一角放糖一角放酵母粉，启动面包机和面功能30分钟，上图是和面完的效果图，和完面醒10分钟。
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醒面完成的效果图
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醒面完揉成长条，看切面，细腻无气孔，分成16等份。
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用擀面杖擀中间厚四周薄，包入猪骨馅香菇
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包好了，接下来是发酵，锅里烧水，现在天热，大概有40度就好，关火，包子放进锅里，盖紧盖子发酵20分钟左右，看情况，发酵至一倍大就能开火蒸了
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开大火蒸15分钟，关火闷5分钟，白白胖胖的包子出炉了
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是不是皮薄馅多，真好吃
小贴士
注意天气热，酵母粉也可以减少为3克，发酵的时候水温不能过高，酵母会被烫死，发酵的时候要以包子实物为准，发酵到一倍大，手按下去会马上回弹就是发酵好了，肉多就得蒸久一点点，馒头我都是蒸10分钟就熟的
