吐司也可以这么美～皇冠吐司
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人做过这道菜
面团粉团
👑吐司，因名字而被吸引，方子来着美丽，比平时粉量少了，爆发力却超强。烤吐司顺手丢了几个红薯一起烤，一举两得。
用料
吐司也可以这么美～皇冠吐司的做法
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除高粉，奶粉，黄油，酵母外称重，放入冷冻室冰到有冰碴
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加入除黄油外的原料，打出手套膜，水量比较大，开始一团糟，千万不要加粉，柏翠15分钟一个和面程序，25分钟后加入黄油，后再和面20分钟
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发酵两倍大，面团比较湿，戴手套，加手粉整形比较容易
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等量分成四份后，滚圆，松弛20分钟
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擀开，卷起，再松弛20分钟。松弛后再擀开卷起，入模具，九分满时用剪刀快速剪面团中间，沿裂口挤上黄油
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长帝32升，下层120转150，上火120度，上色盖锡纸，出炉震一下，用黄油块趁热抹一下锁住水分
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无沉淀，气孔均匀
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云朵般的组织，切片做三明治，手撕都很好吃哟
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只烤一个吐司，旁边还丢了几个红薯进去一起烤
小贴士
一定注意面温，打面比较久，所以用冰水
吐司出炉后，烤箱温度升高，继续烤熟红薯
吐司出炉后，烤箱温度升高，继续烤熟红薯
