去骨鸡腿肉洗干净,加胡椒粉、盐、料酒腌制
腌制鸡腿肉的同时,那两个西红柿洗干净,切片装盘。摘4斤生菜叶洗干净。同时烧少量水,水开始冒泡的时候就可以把生菜叶放进去烫5秒,然后装盘。生菜烫久了就不脆了,我喜欢吃脆一点的口感,就只烫了5秒。
热锅热油,下锅中火煎鸡腿肉,无需经常翻面,等到整块肉有三分之二的肉都变色了再翻面。
等鸡腿肉煎熟的过程中,将糖、生抽、料酒拌匀均匀。我喜欢用料酒代替水,所以用的是料酒,不喜欢用料酒的,可以直接加水。
鸡腿煎自两面金黄时,加入调好的酱汁,开大火烧开。我喜欢烧开后,给鸡腿肉再翻一次面,再烧开。然后等汁水粘稠时,装盘。
煎好鸡腿肉后,洗锅,煎鸡蛋。(忘记拍照片了,就看成品图吧)然后把面包片、鸡蛋、生菜、西红柿、鸡腿肉叠在一起,开吃!
等鸡腿肉熟的时候,顺便洗点水果。好吃又营养均衡🌝