猪肉切丝。放入适量玉米淀粉,生抽,黑胡椒粉,油,腌制10分钟。
四个青椒,切丝。准备蒜末,姜片,葱段,干辣椒段。
锅中放油。油热后倒入蒜末姜葱,干辣椒段炝锅。炒出香味儿后下肉。带肉表面没有红色后,放入青椒。倒入少量生抽,盐,老抽翻炒。加少量水,大火炒五分钟。待汤汁收干后,尝一下咸淡,和青椒的软烂程度。青椒进味儿后出锅~
装盘儿~青椒也非常近味儿,咸淡正好,非常下饭,可口~
上传你做的下饭的超快手青椒肉丝