斑马纹海绵蛋糕
0
人做过这道菜
neby
一半原味一半可可的斑马纹蛋糕，最适合喜欢吃巧克力的小朋友了，这样好玩又健康O(∩_∩)O～我用的6寸加高圆模
用料
斑马纹海绵蛋糕的做法
-
模具内侧涂油铺上油纸
-
烤箱预热到170度，准备一锅有点烫手的水
-
全蛋加白砂糖坐温水，蛋液温度和指尖温度差不多后，打发全蛋划8字痕迹不会消失，低速整理蛋糊去掉气泡
-
取出蛋糊，换黄油加牛奶隔水融化。低筋面粉过筛后加入蛋糊，用蛋抽小心搅拌均匀
-
可可粉用一点点热水融化成可可泥备用
-
舀一点面糊和牛奶黄油搅拌均匀，利用蛋抽引流倒在面糊上搅拌均匀
-
舀一点面糊和可可泥拌匀，再分装出大概40%的面糊，与可可糊拌匀
-
用两个一样大的勺分别一勺原味面糊，再一勺可可面糊交替舀入模具
-
温度计150度烤35分钟（我的烤箱底火偏高，上管170度，下管150度）烤好后蛋糕会从最高点稍稍回落，表面金褐色，可闻到浓郁香味～出炉后震一下散热气，撕掉油纸倒扣到凉网上冷却
