菠菜洗好焯水。
焯好的菠菜过凉水撰干水分。
皮蛋,咸鸭蛋,火腿肠切丁,锅中放冷水烧开(想喝汤的可以多放些水)
将皮蛋咸鸭蛋火腿肠放入沸水中。
熬煮一会汤汁呈奶白色。
将汤倒入菠菜中。
搅拌均匀,开动。
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