1. 鸡腿肉厚的地方拿小刀划开口。2. 放生姜片,生抽腌制几个小时入味。3. 把鸡腿细的那一头横着剪开,肉往上推。
拿着细的一头光光的骨头,把肉部分沾满淀粉
鸡蛋液打散备用。
裹好了淀粉的鸡腿,裹蛋液。
裹了蛋液的鸡腿,裹面包糠,我都是边粘面包糠,边按压…
锅里多倒油,不用烧开,手心朝下,放锅上面探探,油温热了就可以丢鸡腿下去,要中小火,不要大火,不然外面糊了焦了,里面还是生的。
上传你做的圆润的大鸡腿儿🍗