鸡爪洗净砍两截,小块好腌一点
冷水下锅,加入八角,香叶,花椒
下几片姜一起煮开,再小火煮10-15分钟,个人喜欢口感软一点的,煮的时间就长一点,喜欢脆口感的煮8-10分钟就可以了
准备腌料酱☞蒜泥,柠檬(去籽,一半切片一半挤汁),生抽,老抽,盐,白糖,白醋,辣椒油(个人口味喜欢微辣,家里有红辣椒的更好,我这纯粹是材料不足随便下的)
把以下所有东西搅拌在一起就可以了,份量适量就行,有人偏爱酸有人偏爱咸
煮好的鸡爪捞起放入酱汁里,搅拌浸泡,封好放冰箱,一个小时后就可以开吃啦!酸酸甜甜咸咸辣辣的爽口鸡爪,当小吃非常棒!🤟🤟