健康低卡家常菜——土豆可以这样吃

热量

基本是土豆本身的热量，用油量大致炒菜的一半，1.5瓷勺左右。

土豆每100克81大卡，

一个普通大小的土豆大致230克，

热量170大卡左右；

炸薯条每100克201大卡，

一份中薯大致110克，

热量大致230大卡左右。

少了一半的营养和饱腹感，多了60大卡，多了油炸带来的副作用。

土豆，多大都行，就是别太小，真的不够吃；

每次都会放胡萝卜一起操作；

橄榄油，这一份大致用了1.5瓷勺，千万不要太多，没你想的费油。

盐，1/3瓷勺；

黑胡椒，喜欢胡椒香的多磨点，不喜欢一小撮就行，不加不好吃；

椒盐，可放可不放，为了丰富味道可以撒一点，但要注意盐和椒盐的搭配，不要太咸。

以上一盘是一家三口晚上的用量。

准备食材

土豆削皮之后切块：

先对半切开，再对半切开，一共4长块，然后转着切成合适的小块，这样土豆可以多接触调味品，也方便烘烤，外焦里嫩。

切条也可以，我刀工不好，切块比较快速；

切片暂时没试过，太薄会很干。

胡萝卜对半切开，再切成小段，不要太大，容易烤不软。

锅中水烧开，焯水一分钟左右，捞出沥干水分放入大盆。

这一步是先让土豆微熟一点，烤制缩短时间，不会出现表皮糊了里面还没熟的情况；

如果不焯水也可以，时间相对长一点，勤翻面多观察；

胡萝卜焯水随意，我切的比较小，就直接等着烤了；

水分一定要沥干，否则一会拌上油和调味品，太多汤水不方便操作。

2 撒料

油、盐、黑胡椒，喜欢椒盐味的放一些，用大盆拌均匀喽。

撒料之前烤箱开始提前预热。

混合

3 入烤箱

烤盘铺上烘焙纸，食材摆放整齐。

200度20分钟左右，或者180度25分钟左右，都是可以的。

如果想其他面也稍微焦一点，中途可以翻面，太多了我觉得烦，就在15分钟的时候用筷子大致搅和一圈，这一步也可以忽略。

外皮稍微焦一点，里面的土豆嫩嫩沙沙的，真的很好吃。

小花为了记录自己的低脂饮食，写了个公众号，喜欢可以去那里找我💗

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