夏日开胃菜♥酸梅小排（没有青梅酱也可以做哦）
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人做过这道菜
紅蓮之弓矢。
夏天来了没胃口？
清新的梅子味道酸酸甜甜绝对解腻
这道小排用更常见的材料
适合家里没有青梅和青梅酱的人er哦
清新的梅子味道酸酸甜甜绝对解腻
这道小排用更常见的材料
适合家里没有青梅和青梅酱的人er哦
用料
夏日开胃菜♥酸梅小排（没有青梅酱也可以做哦）的做法
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全部材料准备好:
排骨500g切小段洗净
酸梅汤兑好600g➕20g酱油➕5g盐
溜溜杨梅/蔓越莓干手抓1小把
准备长葱、葱花、生姜、橙皮（排骨焯水用，没有就不用）
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先处理排骨
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冷水下排骨放锅里焯水/高压锅一个程序压出来
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可以加点橙皮和生姜去腥味（没有也可以不放）
煮出血水浮沫
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排骨捞出来
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锅中放油烧热之后开小火
放红糖15g
小火🔥使糖融化
(下一步是炒糖色，更懒的做法是不炒，直接放红糖就可以了)
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倒入排骨翻炒使糖色均匀粘在排骨上
将排骨中火煸一下
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倒入酸梅汤那个调料碗里的汤汁
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可以加点长葱在汤里，味道更好，没有就不放
加入溜溜梅/蔓越莓干
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中大火熬煮至收汁
撒上葱花和芝麻♥就可以出锅啦
一道夏日清新的酸梅小排就做好啦
