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日式牛奶嘟嘟包

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蕙蕙2的厨房  蕙蕙2
记录，方便日后。一拿出来的感觉就是，真的好嘟啊😂白胖子一个

用料  

牛奶加一个鸡蛋 175克
高筋面粉 250克
低筋面粉 50克
糖 40克
耐高糖酵母 4克
黄油 30克
盐 2克

日式牛奶嘟嘟包的做法  

  1. 除黄油和盐外，其他材料放入厨师机一档搅拌10分钟，因为夏天，牛奶和鸡蛋放入冰箱冷冻成冰渣状，以防温度过高（朋友教的）

  2. 加入黄油和盐，揉出手套膜

  3. 整圆，发酵两倍大

  4. 排气，一份50克，造型

  5. 二发至两倍大

  6. 拿出来洒粉，割造型，烤箱预热，180度16分钟，刚刚好

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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日式牛奶嘟嘟包相关分类

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该菜谱发布于 2020-05-11 20:36:34
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