好吃的炖鱼
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人做过这道菜
董一一麻麻
万鱼皆可炖的配方，包你好吃😋。个人觉得肥一点的鲤鱼，肚中带鱼油的做出来最鲜美。
用料
好吃的炖鱼的做法
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将鱼处理好，鱼身切几个花刀（让鱼肉更入味）。葱姜蒜切好备用，花椒大料干辣椒备用，不吃辣可以不放，少放提味就好。香菜切碎备用。
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起锅热油，放鱼两面煎一下，然后加入葱姜蒜、花椒大料干辣椒等爆香。
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将两罐啤酒倒入莫过鱼（因为加了啤酒，就不用放料酒了），加适量老抽、醋、糖、蚝油、鸡精、盐，大火煮开，然后转小火慢炖。
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炖的差不多后，转大火稍微收下汁。装盘成出，撒香菜末，美味的炖鱼就做好了，零失败配方，简单好操作。
