纯牛奶倒进不粘锅,加入28克淀粉搅匀,开小火,小火,一直搅拌,别烧焦啦,烧焦整锅就废了
刚开始是这样的
几分钟后就炒成了这个状态
关火 加炼奶搅拌均匀
容器里铺好保鲜膜(方便脱模),装好盖上盖子放冰箱冷藏1小时(我是放冰箱中间那层大概2度)
时间到了拿出来切块,我刀功不行 切的不整齐,要求高的可以拿尺子量 边量边切 😂
切好了 依次裹淀粉 、蛋液、面包屑。
这个配方切我这么大块的话就是6块,裹好啦 小火下锅炸吧
没拍清楚,小火慢慢炸 小心翻面,注意不要焦
出锅摆盘 家里刚买的荔枝和🍇 刚好摆个PoSe
咬一口外酥里嫩。
第二天把油炸那个步骤改成裹上椰蓉
我个人更钟爱这款椰蓉牛奶小方