青椒塞肉超简单
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人做过这道菜
爱做菜的欧尼蒋
用料
| 青椒 | 五个 |
| 肉沫 | 适量 |
| 蒜 | 四瓣 |
| 姜沫 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 淀粉 | 适量 |
| 老抽 | 一勺 |
| 干辣椒 | 五个（不想吃太辣可以不放的） |
| 花椒 | 一克 |
| 耗油 | 一勺 |
| 鸡精 | 一勺 |
| 十三香 | 一勺 |
| 白糖 | 一勺 |
青椒塞肉超简单的做法
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①肉沫里加入姜末，盐，胡椒粉，料酒，一勺清水用手抓匀，顺着一个方向搅动，摔打上劲
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②碗中打入一个鸡蛋打散倒入肉馅中，继续顺着一个方向搅动，摔打，再加入一把淀粉继续搅动摔打上劲2到3分钟备用
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③将青椒洗净去蒂，我这个青椒比较小，长一点的可以切两段，将肉馅塞到青椒中，用手塞就可以，尽量塞满一点
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④塞好后，将露肉馅的一端粘上淀粉，将蒜拍扁备用 ⑤锅中烧宽油，五成热下入青椒，炸两分钟的样子，青椒表皮起皱捞出控油备用
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⑥锅中留少许油，下入蒜，干辣椒炒出香味再加入少许花椒快速翻炒，再加入多些清水，老抽，耗油，盐，鸡精，一勺白糖，一勺胡椒粉，一勺十三香，再放入炸好的青椒，盖盖焖十分钟左右就可以出锅啦
