尖椒护心肉 可能是世界上最香的肉肉 东北家常菜

护心肉洗净，焯水。 冷水下锅，水开后焯10分钟左右，为了去除血水

转高压锅，加入水花椒大料，葱段，姜片，大火上气，小火15分钟即可。  （没有高压锅可以用炒勺煮一会，煮软烂，我没有煮过，不知道多久）还是高压锅比较快。

取出切块备用  好香啊……

尖椒切块，我配了一些红尖椒

切葱花蒜末，蒜末留出一部分，出锅撒

热锅凉油，下葱蒜末， 爆香，下青椒炒香，再下护心肉，快速翻炒，锅边下生抽，下盐，鸡精，翻炒，炒匀，出锅前撒蒜末。

孩子特别爱吃，下饭！