地瓜面槐花蛤蜊肉包子

Name: 地瓜面槐花蛤蜊肉包子
Ingredients: 3大勺普通家用面粉; 1大勺地瓜面; 适量水; 猪肉; 焯水后的槐花; 韭菜; 生抽; 葱姜末; 蛤蜊肉（生的最好）; 盐; 白胡椒粉; 料酒; 香油; 花生油

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记录生活美食做法～2记性不好怕忘了😂

用料

面粉与地瓜面（3:1的比例）混合，加水揉成柔软适中的光滑面团，盖保鲜膜醒着备用，去调馅儿🤗
新鲜采摘的槐花清洗干净，焯水捞出沥干水份备用。猪肉切小丁与葱姜末、生抽、料酒、香油、白胡椒粉、扒好的蛤蜊肉和一点蛤蜊肉鲜汤混合均匀。韭菜切末、槐花、适量盐、花生油拌匀即可。
包好后，开水上锅蒸15～20分钟。😍

调馅儿的时候用生扒的蛤蜊肉更鲜美～槐花焯水变色后过凉水泡一下再捞出轻轻攒干水份（不要太干哈，保留点水份）

面

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该菜谱发布于 2020-05-12 11:03:09

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