【生酮低碳】椰浆的100种吃法

放进冰箱冷藏一夜，就会看到上面是凝固的白色coconut cream，下层是液体的coconut water

蛋挞/烤布丁（6个大挞模的量）：2个全蛋/四个蛋黄，60克上层cream+150克下层椰子水/椰奶/杏仁奶/腰果奶/牛奶，或者直接160克未分层的椰浆，加适量代糖搅拌均匀，倒入蛋挞皮200度20-25分钟（像我一样只喜欢蛋挞陷的宝贝们直接暴力微波炉3分钟也👌）

keto smoothie：牛油果/希腊酸奶/kefir100克，适量上层cream放得越多越浓厚，200克下层椰子水/椰奶/杏仁奶/腰果奶，10克椰子油/mct，蓝莓草莓黑莓树莓适量，全部扔进搅拌机打均匀

keto bowl（和smoothie很像）：牛油果/希腊酸奶/kefir200克，50克上层cream，100克下层椰子水/椰奶/杏仁奶/腰果奶，10克椰子油/mct，10克亚麻籽粉/奇亚籽粉，蓝莓草莓黑莓树莓适量，全部扔进搅拌机打均匀，如果太厚的话加水/液体调节。topping推荐莓果/坚果/无糖坚果酱/无糖椰蓉/无糖巧克力豆

咖喱：咖喱粉10克+上层cream40克=50克咖喱块，至于要做咖喱什么🍛你们定！

生酮粥（不用冷藏分层）https://www.xiachufang.com/recipe/103713955/

上层cream等量代替淡奶油用来打发

如果就是搅拌用的淡奶油(比如用来做蛋挞）不用冷藏分层直接等量替代就行
   比如椰浆做的巴斯克重乳酪🍰！

👆是打发椰浆cream

上层椰子奶油可以打发，加代糖打至七成发（体积变大纹路清晰）可以用来代替一切要打发淡奶油的食谱

生酮冰淇淋：冷冻，每隔一小时拿出来搅拌一次，重复四次

冷藏分层后上层cream不打发可以伪装cream cheese，比如可以做生酮水果杯直接吃（我真的好喜欢空口吃奶油奶酪一天400克毫无压力！）

整个直接加入任何浓汤（不用冷藏分层），尤其是以南瓜/花菜做基底的，超级惊艳！

椰浆布丁：椰浆，加水（和糖），放吉利丁，搅拌均匀，冷藏，吃！ 椰浆（脂肪）含量越高越像奶冻，越低越像果冻，看个人喜好啦，我最喜欢椰浆比水2:1，是👆这样的。200ml椰浆+100ml水配了6克吉利丁

椰浆布丁升级版—椰浆奶冻（清爽的脂肪炸弹）：布丁的基础上再加100ml淡奶油就好啦

顺便告诉你们

和牛油果topping超级配！

敲好吃der奶黄酱：3个蛋加适量代糖和1克海盐打散，一整罐400克椰浆+100克奶油混合均匀后加热至浓稠，缓慢倒入蛋液边倒边搅拌，加入香草精混合均匀。混合液倒入蛋挞杯中，放入大烤盘，大烤盘里放热水，175度烤45-50分钟，冷却后冷藏保存。