发面过程略,不过注意发面要软,多放些水。我这里做的早餐,所以可以提前一天晚上发好,放在冰箱里冷藏。
馅:豆腐捏碎,加酱油,十三香,盐,小葱花,喜欢吃肉的可以加肉末(加料酒)。馅偏干的话,可以加鸡蛋。
包:此过程尽量避免使用干面粉,涂油防止粘面板。
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