古早蛋糕
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人做过这道菜
路萌萌萌萌萌萌萌
详细版教程来啦，烤出来Q弹，入口细腻绵润，入口即化哦
烤盘是9英寸的
⚠️注意蛋清一定一定不能有一点点蛋黄！如果真的沾染到了，会比较难打发，可加糖继续打发，哈哈哈试过一次打了半小时，结果成了。
比较不怎么爱吃甜，喜欢的宝宝要多加糖
烤盘是9英寸的
⚠️注意蛋清一定一定不能有一点点蛋黄！如果真的沾染到了，会比较难打发，可加糖继续打发，哈哈哈试过一次打了半小时，结果成了。
比较不怎么爱吃甜，喜欢的宝宝要多加糖
用料
古早蛋糕的做法
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准备好食材，把油纸折好放到模具里
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把色拉油加热至出现波纹，再把低筋面粉过筛一边加入
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搅拌均匀即可
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再倒入牛奶，继续搅拌
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完全与牛奶融合后，加入蛋黄，继续搅拌
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如图状就可卡，过度搅拌会起筋
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在蛋清里加几滴白醋，打蛋器高速打出大气泡后放三分之一的糖，
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接着打至细腻光滑后，加入一半的白砂糖。再继续打发至有纹路，放入剩下的糖，继续打发
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打到出现大弯勾就可以啦
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再把蛋白分三次加入蛋黄糊里
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混合均匀，不要过度搅拌
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不然消泡，会没有那种蓬松度
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好了啊
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直接倒入模具里
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拿一个大烤盘，加入适量的水，再把模具放入就可以放入烤箱了
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烤箱预热后，调至上下火150度，烤60分钟就🉑️啦，要看自己烤箱的温度哦，都不一样，
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超级棉软细腻，手轻碰就会Q弹，蓬松
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哈哈哈
