清洗鲍鱼,去除嘴
打花刀
大蒜切碎末
锅里倒入适量油,微火,一半蒜末炒香,微黄
蒜末炒香,倒回碗中,和一半生蒜混匀
倒入蚝油,搅拌均匀
粉丝提前用开水浸泡(放在第三步)
摆盘,放入开水锅中蒸8-10分钟(水要提前烧,上气再蒸)
可以洒上葱花和辣椒丝,泼热油。我为了少油,没做这步。
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