【一次上手成功秘诀】简单解腻的美味麻辣拌
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霹靂夢兒
用料
| 麻辣拌熟物 | 蟹棒、午餐肉、潮汕牛丸、韩国鱼饼若干 |
| 麻辣拌蔬菜 | 藕片、胡萝卜、土豆、金针菇、蒿子杆、生菜等 |
| 白糖 | 1/2正常勺（非小勺） |
| 酱油 | 2勺正常勺（非小勺） |
| 蚝油 | 1勺正常勺（非小勺） |
| 辣椒面 | 1勺正常勺（非小勺），用油浇淋 |
| 小葱 | 半根 |
| 蒜 | 半头 剁碎 |
| 麻酱 | 2勺半正常勺（非小勺） |
【一次上手成功秘诀】简单解腻的美味麻辣拌的做法
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备料一根胡萝卜、一根藕、一个土豆，分别切片。菜类分别根据易熟情况下入锅中煮熟（煮熟即可千万不要煮碎了）捞出晾凉。接下来煮肉类备料煮熟捞出。
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调汁：麻酱泻开加入半勺糖，搅拌匀，分别加入切好的蒜末，香葱，2勺半酱油，1勺蚝油，一勺醋，搅拌均匀。油锅烧热浇入此前准备好的辣椒中，讲浇熟的辣椒拌入此前的料汁中，调料就办好啦～
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讲酱料拌入晾凉的备料中拌匀。调料多少根据自己口味适当加多加少即可。
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好吃的麻辣拌做成啦。实验证明一次成功：）
