破壁机 | 1 |
椰子 | 4个 |
消毒擦干玻璃杯400ml | 2 |
蒸笼纱布 | 2 |
橡皮筋 | 2 |
木质搅拌/木勺/木筷子(消毒擦干) | 1 |
益生菌 | 2粒 |
开椰子器/菜刀 | 1个 |
第一次用的是盒装椰浆 ➕酸奶菌。250ml+一小勺(平时做酸奶的量)酸奶菌。酸奶机发酵10小时。成品:稀,一丢丢酸,有椰奶味。
罐装椰浆+酸奶菌 酸奶机发酵。酸 无椰奶味 不是我喜欢的味道
感谢油管各大神 我开始研究益生菌&自制椰浆酸奶。真佩服自己这么勤劳。
罐装椰浆酸奶 做起来很快。一罐椰浆+两粒益生菌 常温发酵。
自制椰浆酸奶 我个人会更倾向一些。并不是因为好喝。就只是原料都是自制的 放心健康。
准备工作就是上面的那一些那堆东西。开椰子器淘宝就有2 30。(女汉子的我是用刀生劈)、益生菌买好一些的 记得看成分表 有糖份分的 麦芽糊精的不要。
开椰子我忘记拍照了。脑补一下就好了。把椰子水倒碗里备用。椰肉挖出 洗干净,把那些木屑都洗干净哈 不然会影响口感的。
四个椰肉➕2个椰子水 我喜欢浓稠一些的。个人喜好哈 喜欢稀一些的就加多一些椰子水。放破壁机打成椰浆就OK了!
益生菌不一定买我这个牌子。很多国外牌子都挺好的。看说明书 说明说上写一餐几粒就放几粒粉。记得玻璃杯和木棒都要消毒擦干水。
撒粉
搅匀就OK了
纱布盖上橡皮筋固定。不需要密封盖,用纱布 益生菌发酵需要些呼吸。然后放在阴凉处24小时后就是椰浆酸奶啦!
益生菌做的椰浆酸奶非常酸爽 。建议搭配水果或者代糖或者蜂蜜会更好喝。每天一杯 保护肠胃🧏🏽♀️